好奇探索未知，科學連接未來——10月28日下午，中國科學院上海營養(yǎng)與健康研究所成功舉辦2023年科學節(jié)活動。此次活動中，營養(yǎng)與健康所把中國科學院營養(yǎng)工程實驗室與國家鼠和兔類實驗動物資源庫里的科研資源“搬進”了科普集市，有趣又有“料”，讓廣大科學愛好者能夠近距離感受科學魅力，激發(fā)學科興趣，獲得滿滿參與感。
皮膚測評“大先知”
皮膚上有大學問，皮膚測評也可能是“大先知”。皮膚狀態(tài)可能與多種疾病、精神及身體健康狀態(tài)相關，在醫(yī)學研究中，各項皮膚健康指標常被用于評估人體健康水平。在中國科學院營養(yǎng)工程實驗室皮膚健康部的展臺上就有這樣一臺炫酷的儀器，它能快速精準檢測皮膚衰老狀態(tài)，結合大數(shù)據(jù)分析，評估個體衰老程度，預測潛在疾病風險。許多在場的科學愛好者都踴躍報名進行了測試，并紛紛稱贊“科學太神奇了”。
特醫(yī)食品“大呵護”
糖尿病人能吃什么樣的食品？青少年生長發(fā)育該如何注重營養(yǎng)？特醫(yī)食品的展臺給你答案。展臺展示了幾款中國科學院營養(yǎng)工程實驗室功能食品部自主研發(fā)、針對糖尿病和妊娠糖尿病人群的全營養(yǎng)特醫(yī)食品試制品，吸引了不少參觀者駐足并仔細聆聽科研人員的相關講解。功能食品部一直致力于研發(fā)符合中國人群的特醫(yī)食品、功能食品及保健食品，為我國營養(yǎng)功能食品的研發(fā)提供創(chuàng)新源泉和工程化技術保障。
金黃地鼠“大明星”
依托于營養(yǎng)與健康所建設的國家鼠和兔類實驗動物資源庫展示的“金黃地鼠”是科學節(jié)期間最受小朋友歡迎的實驗動物明星，它最早來自于1930年在敘利亞ALEPPO地區(qū)捕獲的3只(1雄2雌)野生地鼠，經過科學家的長期培育，已成為廣泛使用的實驗動物之一，如今大量用于醫(yī)學生物學研究及疫苗制備、各種鑒定實驗。特別是科學家們還發(fā)現(xiàn)，它感染新冠后表現(xiàn)出與人類相似的臨床癥狀，能夠幫助科學家快速評估疫苗或抗病毒治療候選藥物，是一位可愛的新冠“研究者”。
秋意濃濃，夕陽脈脈。為期半天的科學節(jié)活動落下了帷幕，熱情的科學愛好者們依依不舍，也鼓舞我們今后繼續(xù)推陳出新，厚植科學沃土，以科學普及助推科學創(chuàng)新，以科創(chuàng)科普“兩翼齊飛”踐行營養(yǎng)與健康所作為國家戰(zhàn)略科技力量主力軍的使命擔當。
中國科學院第六屆科學節(jié)上海主場活動由中國科學院上海分院主辦，營養(yǎng)與健康所承辦。嗨，科學！讓我們明年再相會！
本次活動由營養(yǎng)與健康所所辦公室會同信息中心網絡與傳播部共同組織，得到了中國科學院營養(yǎng)工程實驗室皮膚健康部、功能食品部及國家鼠和兔類實驗動物資源庫等實驗室和技術平臺的大力支持。
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